công nghệ 10 bài 46

B/ Trắc nghiệm Công nghệ 10 bài 46. Câu 1: Công nghệ chế biến thịt không bao gồm. Đóng hộp; Hun khói; Luộc; Sấy khô; Câu 2: Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp gồm mấy bước? 4; 6; 7; 8; Câu 3: Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi là Công nghệ 10 - Giải bài tập SGK Công nghệ lớp 10 Chương III - Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản. Giải bài tập Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản Công nghệ lớp 10, để học tốt và giỏi hơn phần Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản trang 139 - 142 trong SGK Công nghệ 10. Bài 1: Quy tắc đếm Bài 1 trang 46 SGK Đại số 11 Từ các chữ số 1, 2, 3, 4 có thể lập được bao nhiêu số tự nhiên gồm: một. Một chữ số b. Hai chữ số. c. Hai chữ số khác nhau? Câu trả lời Hướng dẫn một. Liệt kê và đếm. b. Số tự nhiên được tạo thành có dạng trong đó a, b ∈ {1,2,3,4}. +) Tìm số cách chọn chữ số a. +) Tìm số cách chọn chữ số b. Vay Tienonline Me. Giải bài tập sách giáo khoa môn Công nghệ 10Giải bài tập SGK Công nghệ lớp 10 bài 46Giải bài tập SGK Công nghệ lớp 10 bài 46 Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản gồm các gợi ý giải với đáp án cụ thể cho từng bài tập. Giải bài tập Công nghệ 10 sẽ giúp các em hệ thống lại kiến thức bài học, đồng thời nắm vững phương pháp giải các dạng bài tập. Hy vọng đây là tài liệu hữu ích dành cho các 1 trang 142 SGK Công nghệ 10Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào?Trả lờiMột số phương pháp chế biến làTheo công nghệ chế biến đóng hộp, hun khói, sấy khôTheo sản phẩm chế biến lạp xưởng, pate, giò, xúc xích,..Một số cách chế biến khác luộc, rán, hầm, quay,..Ở gia dình thường luộc, kho, rán, nướng, hầm..Câu 2 trang 142 SGK Công nghệ 10Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá lờiMột số phương pháp chế biến cáTheo công nghệ chế biến hun khói, sấy khô, đóng hộp, làm ruốc cá,...Trong gia đình luộc, rán, hấp,...Quy trình chế biến ruốc từ cá tươiChuẩn bị nguyên liệu -> hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi -> bổ sung gia vị -> làm khô -> để nguội -> bao gói -> sử dụngCâu 3 trang 142 SGK Công nghệ 10Hãy mô tả quy trình công nghệ sản xuất sữa lờiSữa tươi đạt chất lượng tốt -> tách bớt một phần bơ trong sữa -> thanh trùng -> cô đặc -> làm khô -> làm nguội -> bao gói -> bảo quản -> sử dụng Mời các em học sinh tham khảo ngay nội dung hướng dẫn soạn Công nghệ 10 Bài 46 Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản được bày chi tiết, dễ hiểu nhất dưới đây sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về bài học này, từ đó chuẩn bị tốt cho tiết học sắp tới nhé. Giải bài tập SGK Bài 46 Công Nghệ lớp 10 Câu 1 trang 142 Công nghệ 10 Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào? Lời giải - Một số phương pháp chế biến thịt + Sử dụng những công nghệ đóng hộp, sấy khô, hun khói để chế biến thịt. + Chế biến thịt thành các sản phẩm lạp xưởng, pate, giò, xúc xích, nem, chả. + Chế biến thịt sử dụng nhiệt và sử dụng được ngay như luộc, rán, hầm, quay,... - Gia đình em thường dùng phương pháp luộc, rán, hầm, quay để chế biến thịt. Câu 2 trang 142 Công nghệ 10 Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi. Lời giải - Một số phương pháp chế biến cá + Đóng hộp. + Sấy khô. + Chế biến thành các sản phẩm có khả năng bảo quản lâu Xúc xích, ruốc, nước mắm. + Ở quy mô gia đình thường chế biến thành các sản phẩm bằng cách sử dụng nhiệt như luộc, rán, hấp,... Câu 3 trang 142 Công nghệ 10 Hãy mô tả quy trình công nghệ sản xuất sữa bột. Lời giải Quy trình công nghệ sản xuất sữa bột Tách bớt bơ trong sữa đạt chất lượng, sau đó tiến hành thanh trùng rồi làm khô sữa đã được cô đặc, cuối cùng ta làm nguội rồi đóng vào bao gói để bảo quản. Lý thuyết Công Nghệ Bài 46 lớp 10 I - CHẾ BIẾN THỊT 1. Một số phương pháp chế biến thịt Theo công nghệ chế biến Đóng hộp, hun khói, sấy khô... Theo sản phẩm chế biến lạp xưởng, patê, giò, xúc xích, các loại chả, nem… Phương pháp khác Luộc, rán quay. 2. Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp II - CHẾ BIẾN CÁ 1. Một số phương pháp chế biến cá Theo công nghệ chế biến hun khói, đóng hộp, sấy khô, làm nước mắm, ruốc cá, cá file đông lạnh, chê biến xúc xích,… Gia đình Luộc, rán, hấp…. 2. Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi Chuẩn bị nguyên liệu → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Bổ sung gia vị → Làm khô → Để nguội → Bao gói → Sử dụng. Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu. Cá được bỏ đầu, vẩy, nội tạng, rửa sạch nhớt bẩn. Bước 2 Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi. Sau khi hấp chín, tách bỏ xương, da, lấy thịt chà xát cho tơi nhỏ rồi đem ép sơ bộ để tách bớt nước. Bước 3 Làm khô Bước 4 Bao gói. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Bảo quản 90 ngày. Chú ý Sản phẩm ruốc cá phải đảm bảo nơi khô ráo, thoát mát và không để các loại động vật gây hại như chuột, dán..cắn thủng bao bì để ăn ruốc cá, chỉ nên dùng trong thời gian một vài tháng, để lâu có thể bị mốc III - CHẾ BIẾN SỮA 1. Phương pháp chế biến. Chế biến sữa tươi. Làm sữa chua. Chế biến sữa bột. Một số phương pháp khác cô đặc sữa, làm bánh sữa. 2. Quy trình chế biến sữa bột Sữa tươi đạt chất lượng tốt → Tách bớt một phần bơ trong sữa → Thanh trùng →Cô đặc →Làm khô → Làm nguội → Bao gói →Bảo quản → Sử dụng ►► CLICK NGAY vào đường dẫn dưới đây để TẢI VỀ lời giải Công nghệ lớp 10 Bài 46 Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản chi tiết, đầy đủ nhất, file pdf hoàn toàn miễn phí từ chúng tôi, hỗ trợ các em ôn luyện giải đề đạt hiệu quả nhất. Đang tải.... xem toàn văn Thông tin tài liệu Ngày đăng 09/02/2023, 1448 Giải Công nghệ 10 Ôn tập chương 3 Câu hỏi 1 trang 56 Công nghệ 10 Trình bày khái niệm về phân bón và vai trò của phân bón đối với đất trồng? Lời giải * Khái niệm phân bón Là sản phẩm có chức năng cung[.] Giải Cơng nghệ 10 Ơn tập chương Câu hỏi trang 56 Cơng nghệ 10 Trình bày khái niệm phân bón vai trị phân bón đất trồng? Lời giải * Khái niệm phân bón Là sản phẩm có chức cung cấp chất dinh dưỡng có tác dụng cải tạo đất để làm tăng suất, chất lượng cho trồng * Vai trị phân bón đất trồng phân bón giúp cải tạo đất trồng Câu hỏi trang 56 Công nghệ 10 Nêu đặc điểm số loại phân bón phổ biến So sánh ưu, nhược điểm phân bón hóa học, phân bón hữu phân bón vi sinh Lời giải * Đặc điểm số loại phân bón - Phân bón hóa học + Chứa nguyên tố dinh dưỡng tỉ lệ chất dinh dưỡng cao + Dễ tan nước nên dễ hấp thụ cho hiệu nhanh + Bón nhiều, bón liên tục nhiều năm dễ làm đất hóa chua + Gây hại hệ sinh vật đất + Làm tồn dư phân bón nơng sản + Ảnh hưởng đến sức khỏe người - Phân bón hữu + Chứa nhiều nguyên tố dinh dưỡng, từ đa lượng đến vi lượng + Hiệu chậm + Bón liên tục khơng hại đất, tăng độ phì nhiêu độ tơi xốp - Phân bón vi sinh + Là phân bón có chứa vi sinh vật sống + Mỗi loại phân bón vi sinh vật thích hợp với một nhóm trồng + An tồn cho người, vật nuôi, trồng môi trường + Sử dụng nhiều năm không hại đất cải tạo đất * So sánh ưu, nhược điểm phân bón hóa học, phân bón hữu phân bón vi sinh Phân bón hóa học Phân bón hữu Giống Cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng Ưu điểm - Chứa nguyên tố dinh dưỡng tỉ lệ chất dinh dưỡng cao - Chứa nhiều nguyên tố dinh dưỡng, từ đa lượng đến vi lượng - Dễ tan nước nên dễ hấp thụ cho hiệu nhanh - Hiệu chậm - Bón nhiều, bón liên tục nhiều năm dễ làm đất hóa chua, gây hại hệ sinh vật đất - Ảnh hưởng đến sức khỏe người - Bón liên tục khơng hại đất, tăng độ phì nhiêu độ tơi xốp - An tồn cho người Phân bón vi sinh - Là phân bón có chứa vi sinh vật sống - Mỗi loại phân bón vi sinh vật thích hợp với một nhóm trồng - Sử dụng nhiều năm khơng hại đất cải tạo đất - An tồn cho người, vật nuôi, trồng môi trường Câu hỏi trang 56 Công nghệ 10 So sánh biện pháp sử dụng bảo quản loại phân bón hóa học, phân bón hữu phân bón vi sinh Lời giải So sánh biện pháp sử dụng bảo quản loại phân bón hóa học, phân bón hữu phân bón vi sinh So sánh Biện pháp sử dụng Phân bón hóa học Giống Dùng để bón lót Khác - Bón thúc - Phân lân dùng bón lót - Bón vơi để cải tạo đất Biện pháp bảo quản Phân bón hữu Phân bón vi sinh Khơng bón thúc - Bón sau thu hoạch cho dài ngày - Phối hợp phân bón vơ ý cơng thức ln canh - Trộn tẩm vào hạt, rễ trước gieo trồng Giống Đảm bảo giữ đầy đủ chất dinh dưỡng phân Khác Đảm bảo chống ẩm, chống lẫn lộn, chống acid, chống nóng Bảo quản chuồng ủ thành đống dùng bùn trát kín Khơng nên dự trữ phân vi sinh sinh vật sống Câu hỏi trang 56 Công nghệ 10 Nêu ngun lí chung sản xuất phân bón vi sinh Trình bày bước sản xuất phân bón vi sinh cố định đạm, phân bón vi sinh chuyển hóa lân phân bón vi sinh phân giải chất hữu Lời giải * Ngun lí sản xuất phân bón vi sinh Nhân giống vi sinh vật đặc hiệu, sau trộn với chất để tạo phân bón vi sinh * Các bước sản xuất phân bón vi sinh cố định đạm, phân bón vi sinh chuyển hóa lân phân bón vi sinh phân giải chất hữu - Các bước sản xuất phân bón vi sinh cố định đạm Bước 1 Chuẩn bị kiểm tra nguyên liệu Bước 2 Phối trộn, ủ sinh khối khoảng tuần Bổ sung nguyên tố đa lượng, chất giữ ẩm phụ gia khác Bước 3 Kiểm tra chất lượng, đóng bao, bảo quản đưa sử dụng - Các bước sản xuất phân bón vi sinh chuyển hóa lân Bước 1 Nhân giống vi sinh máy Bước 2 Chuẩn bị kiểm tra chất mang Bước 3 Phối trộn với chất mang Bước 4 Kiểm tra chất lượng, đóng bao, bảo quản đưa sử dụng - Các bước sản xuất phân bón vi sinh phân giải chất hữu Bước 1 Chuẩn bị tập kết nguyên liệu hữu Bước 2 Ủ nguyên liệu sơ chế với vi sinh vật phân giải chất hữu Bước 3 Kiểm tra chất lượng, đóng bao, bảo quản đưa sử dụng Câu hỏi trang 56 Công nghệ 10 Quan sát nêu điểm chưa hợp lí bảo quản sử dụng phân bón gia đình địa phương em; đề xuất giải pháp để khắc phục điểm chưa hợp lí Lời giải Gia đình Cách sử dụng Địa phương Dùng phân lân bón thúc Chỉ nên dùng phân lân cho bón lót Chưa dùng vơi để cải tạo đất Đất chua cần bón vơi để cải tạo Chưa trọng đến thời gian bón phân nơng dân Cách bảo quản Giải pháp Bảo quản loại phân lẫn nhau, không chia thành ngăn riêng Cần phân chia khu vực để phân, tránh để lẫn Đa số phân bón để ẩm, ướt Đổ phân đất Cần thông báo cụ thể thời gian bón lót, bón thúc đến người dân Đảm bảo phân không bị ẩm Chọn để phân cho yêu cầu ... dụng Câu hỏi trang 56 Công nghệ 10 Quan sát nêu điểm chưa hợp lí bảo quản sử dụng phân bón gia đình địa phương em; đề xuất giải pháp để khắc phục điểm chưa hợp lí Lời giải Gia đình Cách sử... 56 Cơng nghệ 10 Nêu ngun lí chung sản xuất phân bón vi sinh Trình bày bước sản xuất phân bón vi sinh cố định đạm, phân bón vi sinh chuyển hóa lân phân bón vi sinh phân giải chất hữu Lời giải ... vật ni, trồng môi trường Câu hỏi trang 56 Công nghệ 10 So sánh biện pháp sử dụng bảo quản loại phân bón hóa học, phân bón hữu phân bón vi sinh Lời giải So sánh biện pháp sử dụng bảo quản loại - Xem thêm -Xem thêm Giải sgk công nghệ 10 – kết nối tri thức bài 46, Từ khóa liên quan khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose

công nghệ 10 bài 46